本报记者 乔当归
看到这个标题，嗜酒之人一定不解：你这人为啥这么小气？
不听无妨，只当过耳风过眼云罢了，不必见怪。
我国酒文化可谓源远流长，“合欢成礼，祭祀宴宾，皆所必须。”酒有营养，啤酒被人们称为“液体面包”，每升啤酒含多种糖类约35克，蛋白质4克，还含有矿物质钾300～450毫克，其中包括人体所需要的8种氨基酸，多种维生素等。
酒可入药。“壮胆辟寒，利血养气，老人所宜。”李时珍《本草纲目》对白酒的药用价值曾予以充分肯定：“其味性甘，升扬发散。其气燥热，胜湿祛寒。故能开怫郁而消沉积；通隔噎而散痰饮；治泄疟而止冷痛也。”被称为“百药之长”的酒，不仅可以减肥，还可健胃。李时珍坦言：“酒，天之美禄也，面曲之酒，少饮则和血行气、壮神、御寒消愁遣兴。”酒与它药配伍制成药酒，可治多种疾病。
然“水为地险，酒为人险”，酒祸猛于虎决不是危言耸听。清代著名温病学家王士雄曾抨击酒：“贞洁之人，以酒乱性；力学之人，以酒废业；盗贼之徒，以酒结伙；刚暴之徒，以酒行凶。凡世间败德损行之事，无不由于酒者。”
历史上因饮酒而痛失天下的皇帝有之；国人因饮酒而贻误工作的更是大有人在。
当人体血液中乙醇含量达1%时，就飘飘然显喜怒无常之态，俗称醉酒。轻者，口吐狂言，逞强斗胜，惹事生非，扰人安宁；重者，动拳动脚，行凶杀人，触犯刑律，破坏社会安定。酒后失态者，更可谓洋相百出，或冬卧雪地，或夏栽粪池，或驾车狂奔……酿就一幕幕惨剧。
爽口食多偏作病，快心事过恐生殃。因此，历代都有禁酿、禁沽、禁饮的法令。三国时期的刘备、曹操都下过禁酒令。国家公安部在“五条禁令”中明令禁止警察在上班时间饮酒、酗酒。醉酒驾车，要受到罚款2000元、行政拘留15天的严厉处罚。
苏东坡先生主张“喝酒不醉是英豪”。李时珍早就告诫时人：“过饮不节，杀人顷刻。”《药性歌括四百味白话解》也为时下滥饮无度者敲响警钟：“少饮壮神，过多损命。”
然世上不乏嗜酒如命之人，如“百年三万六千日，一日须倾三百杯”的酒仙李白，一日不依赖酒精的作用，就难作出好诗来。郭沫若曾作过大胆的推断：“读李白的诗，使人觉着，当他醉了的时候，是他最清醒的时候，当他没有醉的时候，是他最糊涂的时候，因此，他自己也‘但愿长醉不愿醒’。”郭老毫不客气地评价道：“李白真可以说是生于酒亦死于酒。”后人传说：“李白着官锦袍，游采石江中，傲然自得，旁若无人，因醉，入水中捉月而死。”“夜郎归未老，醉死此江边。”无疑，李白最终死于慢性酒精中毒。
“田园诗人”陶渊明秉赋超人，一首《桃花源记》成为脍炙人口的传世佳作。可他的家庭并不幸福，夫人为他连生五个傻瓜。诗人很感伤悲，作出鲜为人知的《责子》一诗：“白发被双鬓，肌肤不复实。虽有五男儿，总不好纸笔。阿舒已二八，懒惰故无匹。阿宣行志学，而不爱文术。雍端年十三，不识六与七。通子垂九龄，但觅桃与栗。天运苟如此，且进杯中物。”据医家分析，经常饮酒者，精子发育不良，活力降低。为了助兴，可能他夫人也“不甘示弱”，时常陪饮，渐成“酒夫酒妻”。正值排卵受孕期的夫人饮酒，会排出酒精中毒的畸形“酒卵”或不成熟卵子；妊娠期妇女饮酒会对腹中胎儿脑细胞造成损害，产出低能婴儿，为未来儿女埋下祸根。悲哉！
中华民族的良好习惯为，凡招好友以“顺其意，厚其待，以为敬”。但一到酒桌上，往往反其意而行之。用什么“感情浅，舔一舔，感情深，一口吞”等来“将军”，“拂其意，逆其情，多方以强之，百计以苦之”，挖空心思轮番“轰炸”，大有“牛不喝水强按头”之势，直至客人一败涂地，主人方算尽了地主之谊。
愚以为，为了您和别人的身心健康和家庭幸福，劝酒者最好的酒德应为“适其量，随其意”，您说呢？